Menú | RECETAS ECUATORIANAS

Servido diariamente

PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA ECUATORIANA

En este menú podrás adquirir recetas especialmente de la costa de nuestro bello país Ecuador.

ENCEBOLLADO

Ingredientes: -1kg de albacora -1kg de yuca -2 cucharadas de aceite -cebolla paiteña -1 ají peruano -8 tazas de agua -3 ramas de cilantro Preparación 1. Agregar agua con el albacora en una olla hirviendo por una hora y después retirar dicho pescado. 2. Pelar la yuca y cortarla en pequeños pedazos, ubicar en un recipiente para cocinarla. 3.Colar el caldo que se cocinó del pescado. Agregar la yuca y el albacora. 4. Verificar si esta bien de sal y esta listo para servirse.

PLATOS TÍPICOS DE LA SIERRA ECUATORIANA

En este menú podrás observar platos típicos de la sierra de nuestro hermoso país. Y adquirir destreza de como prepararlos.

MOTE PILLO

Ingredientes: -2 cucharadas de aceite -2 tallos de cebolla blanca -1 pepa de ajo -1/4 taza de leche -6 huevos batidos -Culantro -Mote -Sal y pimienta Preparación 1. hacer un refrito con el aceite, cebolla blanca picada , ajo, sal y pimienta. 2. Agregar el mote al refrito y mezclar. 3. Añadir leche hasta que se consuma toda, incorporar los huevos batidos y cocinar a fuego lento. 4. Agregar el culantro picado y esta listo para servirse.

PLATOS TIPICOS DEL ORIENTE DEL ECUADOR

En este menú podrás adquirir recetas típicas del oriente del Ecuador y sabes con exactitud su preparación

AYAMPACO

Ingredientes: -Hojas de plátano -4 verdes -2 libras de pescado -2 huevos - Cebolla -Ajo -Tomate y pimiento - 1 cucharada de polvo de hornear -Sal, comino y pimiento Preparación: 1. Cocinar el pescado 2. En una olla color el agua de pescado, los verdes rallados y el polvo de hornear 3. Dejar que cocine después agregar huevos batidos con sal, pimienta, comino colocar los ajos, tomates, cebolla y el pimiento cortado, agregar el pescado y cocinarlo por 5 minutos. 4. Ubicar cada preparación en cada hoja de plátano y cocinarlo a fuego lento.

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