Los platos principales o platos fuertes en Ecuador, también llamados segundos y en especial a la hora del almuerzo, suele consistir de carne, pollo o mariscos, acompañados de arroz, papas, porotos u otras legumbres, una pequeña ensalada y un buen ají casero para ponerle al gusto. En la costa ecuatoriana se encuentran platos fuertes tradicionales preparados con pescado, mariscos y plátanos, mientras que en la sierra ecuatoriana se encuentran platos principales a base de carne de res, chancho y pollo. En el Oriente ecuatoriano hay algunos platos típicos que llevan pescado (de río) y también plátanos.
Referencia:
Laylita. (2018). PLatos fuertes Ecuatorianos. Recuperado de: https://www.laylita.com/recetas/platos-fuertes-ecuatorianos/
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