ENTREVISTA

1. La gastronomía ecuatoriana se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.

2. La gastronomía típica se está afirmando cada vez más como un patrimonio fundamental para el desarrollo turístico.

3. En la gastronomía se identifica un vehículo de la identidad y la autenticidad de un territorio.